Chatterbox

シンガポール料理で最も有名なものの一つはチキンライスですが、"Best Chicken Rice in Singapore"　とよく言われているのがマンダリンオーチャードホテルのレストランChatterboxのチキンライス。ウェブを見てみると「さすがにおいしい」という声と、「チキンライスは本来庶民の食べ物、これに20ドル以上出させるなんてけしからん」という声にわかれています。現在の仮住まいから近いので早速行ってみました。

http://www.meritushotels.com/en/hotelinformation/mandarin-orchard-singapore/dining-entertainment/chatterbox

ホテルの中にあるレストランの割にはカジュアルな雰囲気。　さて、肝心のチキンライスですが、感動...とまでいかなかったものの「確かにおいしい。」というのが一致した家族の意見です。チキンは胸肉でジューシーに蒸されていて、チキンブイヨンで炊いたライスもかたすぎず、柔らかすぎすで、とても上品なお味でした。